Alkuperäinen ohje on eskimolta. Sieltä se niiden nettisivuilta löytyy.
Tässä kuitenkin ohje niinkuin minä tätä jätskiä teen.
3 valkuaista
3 keltuaista
1dl tomusokeria
1dl glukoosisiirappia TAI maissisiirappia
1 vaniljatanko
3dl kuohukermaa
Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa napakaksi vaahdoksi.
Laita kulho sivuun.
Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi.
Laita tämäkin sivuun.
Kolmannessa kulhossa vatkaa kerma vaahdoksi.
Yhdistä kerma ja keltuaisvaahto spatulalla.
Lisää vaniljatangosta skraapatut siemenet.
Varovasti käännellen sekoita valkuaisvaahto.
Mausta halutessasi jollakin.
Kaada 1,5 vetoiseen vuokaan ja nosta pakastumaan.
Anna pakastua noin 12h.
Vatkaimia ei tarvitse pestä missään välissä, jos vatkaa vaahdot luettelemassani järjestyksessä. Kätevää, eikö! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti